罗汉果甜苷  Arhat Fruit Extract
　　性状 浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。用途 甜味剂
　　

使用方法
　　1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
　　2. 本品属低热量甜味剂。
　　用量 可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

甜味剂 。应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂，兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%～3.0%。

罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防糖尿病、调节血糖浓度等功效。

     现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、*及益肤美容作用；有降血脂及*作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

1. 在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血

2.易溶于水且无沉淀

3.是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂

4.含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质

清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

1、 罗汉果提取物（罗汉果甜甙）在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血。   

2、 罗汉果提取物（罗汉果甜甙）易溶于水且无沉淀。提取物中含80%或更多的罗汉果甜甙。甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低。是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂。   

3、 罗汉果甜甙含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低无热量的食用可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。