一、【腌菜增脆剂】产品介绍:
●腌菜增脆剂品名:酱菜增脆剂
●腌菜增脆剂英文:Thickener pickles brittle
●腌菜增脆剂CAS号:有
●腌菜增脆剂颜色和性质:腌菜增脆剂为白色或微白色,无苦涩味,易溶于水 。
二、【腌菜增脆剂】作用:
腌菜增脆剂特脆爽口,为粉末状,经物理科学方法精制而成。腌菜增脆剂主要用于制品增加弹性、脆度及改良口感,防止水份流失及保持产品新鲜度,延长货架期,应用于萝卜干、榨菜、贡菜、头菜、梅菜、泡菜、瓜果等各种腌制蔬果及各类鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、冷盘、凉肉、鱼皮制品、红肠、烘烤烧腊制品等增加爽脆度及弹性。
三、【腌菜增脆剂】具体用途:
腌菜增脆剂可以大幅度地提高酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品口感脆度,增强产品的Q度,形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高;腌菜增脆剂尤其适用于经巴氏杀菌后的酱腌菜制品,增脆效果更为明显,且脆度可以保持至4个月--6个月。
下延产品: 榨菜,雪菜、萝卜干、黄瓜等腌制蔬菜
运用: 增加稳定性果胶衍生物的能力,使萝卜制品经过热处理或者其他方式处理侯,仍能保持脆爽的口感
用法用量: 将本品用冷水溶解,将果蔬制品投入其中浸泡30-60分钟。然后把产品取出,进行正常生产工序操作。增脆剂用量是菜的重量的千分之四
四、【腌菜增脆剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【公司简介】河北百味生物科技有限公司: 一贯秉承“质量第一、用户至上”的经营宗旨,倡导“以人为本、求实创新”的理念。不断加强文化建设,提高自身竞争力,致力提升产品质量和服务质量,我们期待与社会各界朋友携手合作,共创崭新未来! 我司是一家国内知名的专业从事精细化工原料研发,食品原料和医药原料销售为一体的高新技术企业。我司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理,畅销全国市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
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