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发货 河南省郑州市
参数

99%

有效物质含量

河南

产地

国标

标准

是否进口

主营: 食品制造业

河南省郑州市


名称:浓香酒香精
 本品采用天然提取物,经过科学方法提炼精制而成,味道浓郁自然,芳香优雅,味醇浓甜,提次,用量少,效果显著,节省成本,符合食用香精标准。
广泛适用:各种酒类。
配料:食用香精辅料、食用香料。
小小建议:若加入原汁酿制酒约5-15,味道口感会更佳,档次更高。勾兑好之后,密封存放1-2周即可出售,经过催化和贮藏后才能达到原料彻底混合酯化的目的。使勾兑后的成品酒质纯和、口感浑厚、香味协调、接近固体发酵酒的标准。
酒用香精由主香剂、助香剂、定香剂组成。
1、主香剂 作用主要体现在闻香上,其特点是:挥发性比较高,香气的停留时间比较短,用量不多但香气特别突出。
2、助香剂 作用是辅助主香剂的不足,使酒香更为纯正、浓郁、清雅、细腻、谐调、丰满。在酒用香精的组成中,除主香剂用香料外,其它的多数香料主要起助香剂作用。
3、定香剂 其主要作用是使酒的空杯留香持久,回味悠长。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作为酒用香精的定香剂。
参考用法:摇匀后直接按量加入酒基中,静置10天以上,效果更佳。
参考建议:若加入原汁酿制酒约5-15%,味道口感会更佳,档次更高。勾兑好之后,密封存放1-2周即可出售,经过催化和贮藏后才能达到原料彻底混合酯化的目的。使勾兑后的成品酒质纯和、口感浑厚、香味协调、接近固体发酵酒的标准。
贮存条件:贮存在阴凉、干燥、通风处,避免杂气污染,远离火源。
注意事项:请严格按照相关法律法规的范围和限量使用食品添加剂。
浓香型亦称泸型,其酒用香精是根据浓香型白酒窖香浓郁、绵甜甘冽、香味谐调、尾净余长的特点配制而成,其主体香气成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,浓香型的己酸乙酯含量要比酱香型和清香型高出几十倍。用丙三醇、丁二酮和2,3-丁二醇来达到口感上的绵甜甘冽,加入少量的乙酸、丁酸、己酸和乳酸起谐调口味的作用,起喷香作用的是醛类、乙缩醛和高级醇类。
此香型香精的主香剂是乙酸异戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。
浓香型酒的代表是泸州老窖和五粮液。


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产品属性
有效物质含量 99%
产地 河南
标准 国标
是否进口
产品名称 食品级
CAS 见说明
用途 食品、饮料、饲料等
含量 99
规格 25kg/1件
化学名 浓香酒香精
品牌 百思特
是否危险化学品
货号 1
关 闭
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