节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。山东百户达厨具有限公司欢迎大家前来选购适合自己的产品。

近年来，随着国内城镇化的快速发展及国家“节能减排”政策的影响，商用天然灶具市场逐渐被大众所关注。由于新兴的商用天然灶具市场中的厨房节能设备品牌层出不穷，各个厨具设备公司的研发实力参差不齐，国内商用节能灶市场还处于混乱状态。商用天然灶具设备公司主要是服务于企事业食堂、学校酒店、连锁酒店饭店等餐饮场所提供厨房工程设计、产品的生产加工销售，同时提供维修售后服务。

每个餐厅、酒店、饭馆都不可能缺少后厨，后厨对于餐厅、饭店来说是非常重要的一部分，而他们使用的商业节能灶具也是烹饪美味中重要的一部分。 与传统的灶具相比较，商业节能灶具能够节省更多的燃气，尤其是专用的商业节能灶具，它们的节能效果更加的突出，而且在烹饪食品的过程中，不会造成太多的能源的浪费。因为我国的食品菜系众多，而且烹饪总是避免不了煎炸烹煮焖，尤其是煮与焖，这两道工序是非常费时间的。一般来说，炖汤如果想要肉质更加鲜美，汤汁更加浓厚，是需要一定的时间的。