江西省的大的牛市场为做好肉牛产业服务工作，该县积极组织，多方协调，依法优先解决养殖大户养牛用地问题。电力部门则按照有关规定为养牛大户提供优质用电服务，并执行养殖用电按农业用电的政策。该县为养牛大户提供规划设计、技术培训，以及饲料配制、饲养、疫病等技术服务，引导养殖户完善牛繁育体系，良种牛普及率。该县还加大政策扶持力度，扩大生态养殖规模，加快养牛产业健康发展。同时，着力解决贫困户养牛的后顾之忧，在人寿集团的支持下，给牛上，每头保费225元，保额高达5000元。截至目前，该县牛存栏量达5.99万头，建成25个养殖小区，带动5200户养殖户发展养牛。去年，该县牛出栏1.86万头。

肉牛养殖区通常是当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止污染，饲养水平和产品。各地肉牛养殖区虽然形式不同，但都应遵循以下原则：
　　1、场址的选择
　　肉牛养殖区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地，但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。
　　2、布局与设计
　　肉牛养殖区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括隔离牛舍、兽医室、生产牛舍、池、青贮池、饲料间、氨化池、粪污处理设施、贮粪场、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。
    3、形式
肉牛养殖区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，饲养成本，但资金周转慢、饲养周期长，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养复杂。

　　病原菌为青枯雷尔氏菌（Ralstonisolanacearum）。还有一类未定名的黑杆病危害主要发生在苗期和团棵期。发病症状为：开始为白色至暗绿色小点、湿腐和茎上出现褐色点。苗期发病造成死苗，移栽后叶片上产生明显的晕圈，病可愈合，与野火病相似，多见烟株下部叶，叶片、茎上产生不规则褐色点，严重时可造成烟草全株死亡。