冷藏柜：柜内温度保持在0~10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品等。

冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻食品和长期保存冷冻食品或其他食品。有卧式顶开门结构，也有立式侧开门结构。

商用冷柜：一般分为商用冷藏柜和商用冷冻柜，其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。商用冷冻柜，商用冷冻柜柜内的温度一般在-18℃~-22℃以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。

每台便利店柜都有温控器，温控器主要调节柜内的温度。(常见的温控器有2种，①传统机械式，分为不同的档位，每个档位代表一个温度范围；②微电脑温控，可以设置温度范围，控温更精密；不管是哪种都是控制便利店柜内温度的)

当便利店柜内温度达到温控器设置的范围时，压缩机会停止运转，当柜内温度升高，超出温控器设定范围外时，压缩机才会继续工作，这是所有便利店柜都有的常规属性——自动保护功能。所以便利店柜本身也不是24小时不停的工作，中间也会休息的。所以不用担心24小时使用便利店柜会烧毁压缩机的情况。

冷藏柜是否好用，这个是要根据每个人实际的使用情况来判定的，在夏季大家大多数的朋友都喜欢喝冰镇的饮料，食用冷冻的食物，对于生产制冷产品的厂家来讲，这是很大的商机，而且需求量大，它又是商场的必备品。

目前冷藏柜产品的款式种类繁多，我们可以从它的款式、外形来划分，一般分为立式与卧式的，可以用来放饮料、酸奶、蛋糕、蔬菜、水果等等。