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发货 河南省郑州市
参数

是否进口

食品级

型号

99

含量

食美

品牌

主营: 农副食品加工业

河南省郑州市

辣椒橙是由辣椒果皮分离出来的天然色素,其主要组分是辣椒红素和辣椒玉红素,具有维生素A活性,是人体内自由基的优良清除剂。辣椒橙色素不仅色泽鲜色价高,而且具有营养保健功能,在食品、药品和精细化工等工业部门是一种很有开发前景的天然着色剂。辣椒橙色素在分离前贮存在植物体内完整的细胞组织中,由于受到细胞膜及细胞内某些成分的保护形成酯类,对光、热等外界因素具有较高的稳定性。然而,当辣椒橙色素被分离出来后,失去了细胞膜等保护机制,在有氧的情况下会产生氧化反应,外界的光照、高温以及助氧剂的存在将加速其氧化分解和褪色。所以辣椒橙色素提取物及其制剂比较不稳定,容易褪色。


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产品属性
是否进口
型号 食品级
含量 99
品牌 食美
规格 国标
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