自动化技术和电子计算机的发展正在迅速地提高生产过程自动化程度。实现生产过程自功化，能提高产量，保证质量．减少原材料和能箕的消轮．降低乍产成本，改善劳动条件．确保生产，减轻环境污染．收到良好的经济效益相社会效益。因此生产过程自动化成为现代技术的主要趋势。

因为不锈钢本身就是一种材质非常好的金属，如果使用不锈钢材质的话，机械的使用时间会比较长，而且在放置的时间内不容易生锈。不锈钢材质的老式蛋糕机在制作过程当中传热的速度会比较快，这在另一个层面来讲也有更加节能的效果。一台合格蛋糕机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观，其材质都是食品级环保的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。

注意事项：

1.开前接通电源，进行试运转，检查机器各部位是否正常。

2.搅拌翅的旋转方向 应与箭头指示方向一致

3.机器的润滑：每年要对搅拌主轴上的两轴承加注一次黄油，检查一下油封的密封作用，发现损坏及时更换

老式蜂蜜槽子糕蛋糕机自动化制造成为解救食品机械设备生产企业于水火之中的利器。该生产线一经投放就能将生产线上的工人数降低，一个工人就可以看两台机器，为蛋糕机生产大大减轻食品机械设备生产的用工压力。槽子糕也是：“鸡蛋糕”，是老北京的一种点心，是中式蛋糕的代表，因为是用槽子扣出来，自动烘烤槽子糕机器，故而被老北京称作“槽子糕”。记得80年代时，每到春节，老人们都会购买槽子糕作为伴手礼馈赠亲友。在物资匮乏的年代，能吃上块槽子糕，是多少小朋友的期盼呀。

老式无水鸡蛋糕一直是个很有故事的存在，想来我们这代人小时候都没少吃它。还记得那时候家里条件不太好，类似于老式无水蛋糕这种零食都是亲戚买给爷爷奶奶的，但是老人呢，总是想让自己的孩子多吃一点，自动槽子糕机器，所以这些东西有一大半都是到了孙子孙女的肚子里。以至于到了现在，各种各样零食目不暇接，可是每次路过蛋糕店，还是会买上几块带回家，给家里的老人带回去尝一尝，只是不知道还能不能找到小时候的味道！

烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。

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