电磁一 原理电磁大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

大锅是厨房设备中的一种炉子，一般是商用厨房设备，一种中式炉灶。大型火锅炉一般可分为两种类型：燃气釜炉和电磁釜炉。大锅炉坚固耐用;它打破了过去的燃烧方式，使火焰传递到炉内炉内，火力均匀，节能高效;设计合理，外观美观，污染不适用。它适用于酒店，餐馆，企业和机构，并在厨房。理想的设备。它通常用于直径为2000px或更大的大盆中。它主要用于大型食堂，如学校和工厂，用于煎炸和烧大锅。目前处于节能减排的环境中。它还生产了二次产品节能大锅炉。目前，市场上的商用厨房设备是一个大型锅炉，一般可节省35％以上。由于传统的大型火锅炉通常会增加风扇的火力，噪音非常大。新型节能大锅炉不仅节省能源，而且不使用鼓风机。它节能，环保，无噪音，使这种产品迅速成为传统大锅的替代产品。酒店食堂的电磁炉灶没有火灾，也没有燃烧现象。电磁炉本身并不热，不会发生意外。不会产生烟雾和硫化物等有害气体，无燃气泄漏和安全隐患。电磁大锅炉可以取代传统的燃料和燃气灶，用于油炸，蒸，煮，油炸，煎炸，炖，炖，炖，煨，煨，煨等具有多种烹饪功能，单头大炉适用于各种传统烹饪方法。只要有电就可以使用双头大锅炉，可以通过插电来使用;只需在操作过程中调节电源按钮，几分钟后即可学习。燃气灶无废气，无污染，无辐射，无噪音，无余热，不提高手术室的室温，使手术室清洁舒适，文明环保。

 燃气热水锅炉与蒸汽锅炉之间的区别有：蒸汽锅炉中的锅筒内装中，含有汽水分离器，而热水锅炉则没有。热水锅炉是使用热水输出管道，而蒸汽锅炉则是使用蒸汽输出管道。热水锅炉中没有水位计，而蒸汽锅炉中则是有的。

　　燃气热水锅炉是一种可为宾馆、学校、企事业单位提供热水的设备。安装时需设置膨胀水箱，锅炉大气连通口需与膨胀水箱相连，材料选用优质碳素钢，热水专用型的内胆镀锌处理，兼用型内置铜盘管，实现自动控制定时控制、温度控制、防冻控制缺水保护，选用优质燃烧机，燃烧效率高，热效高升温快，采用微电脑控制系统自动点火，并且采用先进的无极变速技术自动控制风量，升温迅速。具有温度设定、循环控制、时间设定、自动封炉、故障报警等功能。