漳州食品厂蒸汽流量计您身边的专家厦门精川

水产食品加工厂对水产品进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程。它包括防止水产品腐败变质的保藏处理；将水产品去杂、剖割、切块、细碎的原料处理和进行调味、蒸煮、油炸、烧烤的烹调处理，以及制品的包装和贮藏等。经加工的食品具有以下特点：①良好的保藏性；②较高的营养价值和食用价值，包括良好的色、香、味和口感,并符合卫生要求;③便于贮藏、运输、销售和食用；④适合不同消费对象的习惯和嗜好要求。除一般的冷冻冷藏品、腌制品、干制品、熏制品、罐头食品之外，加工产品还包括各种方便食品、预制食品、传统的海珍食品以及保健食品等。

这次和我们厦门精川合作的是一家从事水产罐头食品加工的食品厂, 水产罐头采取罐装密封和加热杀菌以有效地保藏水产品的加工法。产品具有长久的保藏性，较好的营养、风味以及便于携带、保存和食用的特点，是现代水产品加工的重要方法之一。

由于对罐头加热杀菌过程中从罐头外部到全部内容物都达到规定杀菌温度所需的热传导时间较长，而过长时间的高温加热又导致罐内水产食品的营养和风味都受到损失，在可能条件下采用提高加热温度、缩短加热时间的高温短时间灭菌法，以减少对食品质量的影响。

计安装完成