1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。

2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂bai粉、氯亚明、高锰酸jia等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂bai粉用0.5%澄清液；gan炎病ren的餐具要用3%的漂bai粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，zui好用流动水冲洗。

我们一直在关注餐厅的一个普遍问题 那就是 不管我们把餐具洗的多干净 不管我们把消毒工作做的多完备 消费者就是不买账 用餐前 一定要用茶水涮洗餐具 您有没有发现？ 作为消费者 没有亲眼看到餐具消毒 您所做的消毒工作消费者完全没感受 因为不放心，所以要涮碗 除非 餐具消毒看得见、摸得着 我们针对这个问题研发了一款设备 用于餐厅个人餐具的餐前快速高温消毒 只需要40秒 餐具消毒过程看得见-----热气腾腾 餐具消毒结果摸得着-----非常烫手 彻di解决餐具不放心问题 彻底杜绝餐前洗碗问题 大幅提升餐厅服务层次 牢牢抓住消费者心理需求 迅速形成消费者良好口碑