低聚果糖——应用】

1、低聚果糖不易被人体吸收，热量值很低，可以生产低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜爱。

2、低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可延长存放期。

3、利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能酒，易消化吸收。

4、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

5、低聚果糖应用于奶粉。

6、低聚果糖用于乳酸菌饮料。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。