随着经济的复苏，人们的生活也逐渐回到了疫情前的节奏，疫情期间关闭的火锅店也恢复了往日的热闹。想开火锅店的人，也游走于各大火锅品牌的网络资料里，流转于各大品牌的门店中，找寻心中的千里马。

大家多方对比和考察，就是为了能获得优质的加盟扶持和将成本合理化降低，这儿就简单说一下火锅加盟的费用有哪些吧。

1.确定火锅店类型

先确定想开的火锅店的类型，不同类型的火锅店着重点不一样。比如点菜火锅，对环境和服务的要求会比较高，自助火锅，对菜品种类和场地大小的要求比较高。

2.确定装修风格

装修风格的确定有利于快速地寻找想要的那种风格的品牌，其他装修风格的品牌就可以略过。如点菜火锅，有山水风、休闲风、时尚风等等；还有市井火锅，有老茶馆特色、民国风格的；自助火锅，有江湖风、诗画风等等。选好风格就可以找这种风格的品牌了。

3.选品牌，看收费项

选品牌是一定要看收费项的，收费要跟服务对等。一般的品牌都会有的加盟扶持有这些：人员及管理培训，店铺选址建议（有店铺的就不用品牌方帮忙选了），物料筹建指导，开业指导，营销策划，宣传推广，后期指导等等。一般会收取加盟费、管理费、金，其他费用则是根据加盟商选择的服务来收取，不需要的服务就不收费。

4.装修费

这里就是跟上面说的火锅店类型、装修风格有关了，重装修就要在装修上多下功夫，环境的布局与装修要相辅相成，装修的档次要跟门店的定位、消费人群相符，还要做好消防安全措施。

5.物料费

装修物料费都不便宜，除了这些，还有店内的各项设施设备，保鲜柜、冷冻柜等，厨房用具，桌椅板凳，员工服，收银系统等等，这些都是开店必不可少的开支。

6.食材费

如果是点菜火锅，菜品的库存一定要适量，重品质和品相，如果是自助火锅，菜品的库存就一定要注意保鲜保质，品相是其次，因为自助是顾客想吃多少就吃多少，所以菜品的种类要多，存量也尽量多一点，像吃的人较少的菜，则可以少量备货。

7.员工薪酬

火锅店需要的员工一般在十来个左右，面积非常大的火锅店，需要的人员就要多一些。点菜火锅对厨师的水平要求高一些，在薪酬方面的花费就多一点，不过客单价也高。自助火锅店的菜品因为对品相的要求不是很高，所以对于厨师的要求也不会特别高，自助取餐的消费方式，说明了服务员也不需要太多。

8.房租水电

水电是火锅店都有的开销，如果是自己买的店铺，就没有房租这一支出，但也需要后期的盈利来补足这部分的成本。如果是租的店铺，就需要交租金，一般是一季度一交，房租这些都是看周围的交通条件、地段这些，好地段就会贵一些，但是不建议选在商圈，因为下班后的人群停留比例太少了。

这些就是做火锅加盟店的费用，点菜火锅客单价高，前期花销也高，不过客流量有限。自助火锅的客流量多，前期花销算适中吧，属于薄利多销。