香肠加工斩拌机 冻肉斩拌机 白菜芹菜切碎机器

斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
 斩拌机：20斩拌机 40斩拌机 80斩拌机 125斩拌机等等

优点：1、通用性好、适用范围广、生产效率高
     2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。
     3、姣切过程用时短，温升低，利于保鲜，延
     功能：1、绞冻肉功能
     2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零
     3、多种孔板组合、适合不同肉制品的要求。

       斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。真空斩拌机要另加一套真空装置。斩肉盘用不锈钢制造。电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗杆减速后，由棘轮机构带动斩肉盘轴驱动斩肉盘单向旋转，斩肉盘逆时针方向转动。