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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
整机采用304不锈钢制作，椭圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、实用方便。
性能特点：
◎浆叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高；
◎可选择变频调速功能；
◎可实现自动出料、自动吸料，能减轻劳动强度并提高生产率；
◎具有连续、间歇滚揉、反转出料、呼吸式等功能。
隆重推荐：肉制品真空滚揉机广泛用于肉制品、海产品加工快速入味使用，提升产品成品率，缩短腌制时间保持肉内的水分，令肉制品口感佳，外观好，是肉制品加工设备必备设备。同时鸡鸭肉真空腌制机，可根据客户产量要求定制不同规格以及结构形式的肉制品腌制设备。
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