本产品由上下两个锅组成，加热方式为电加热式或蒸汽式，在杀菌和冷却过程中使用压力，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力，对产品形成保护防止涨袋。

1、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热，达到工艺要求的温度。

2、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，热水罐内的热水会通过管道注入到杀菌釜内，此时，循环泵开启，对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽，实现升温过程和杀菌；

3、杀菌结束后，釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中，以作下次杀菌用；

4、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水，实现对釜内产品的降温。

睿译机械设备特点：

1、 工艺用水在上罐预热，产品升温阶段非常迅速。

2、 工艺用水可以循环使用，连续生产可大大节省蒸汽和水的耗量。

3、 温度和压力控制可保证产品质量。

4、 平滑温和但快速的冷却，可避免产品的热冲击。

5、 静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。

6、 可釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力。

睿译机械杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品等。软包装食品及硬包装食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
睿译机械杀菌锅应用价值： 
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

需要杀菌锅的客户可以根据下面的型号参数表选择合适的杀菌锅，也可以咨询我公司给您推荐未来一至二年适合加工的杀菌设备。