机构性能：

   1、容积:100L、200L、300L、400L、500L、600L。

  2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

  3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

  4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

  5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

  6、固定式电夹层锅 支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

  7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

  8、大型夹层锅 可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转

夹层锅使用范围：

       （蓝莓果酱熬制生产加工设备，桑葚果酱煮锅，东北鹿胎膏熬制锅）适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

现在都讲究环保，传统的木柴和煤作燃料污染空气，就需要燃气加热、电加热、蒸汽加热、电磁加热代替。燃烧充分，无污染！夹层锅都可以用升温快适合炒菜、炸食品、红烧、焖煮等，被广泛应用于中式快餐、食品加工、油炸、卤制品、调味品加工以及休闲食品、烘焙、医药行业等领域。