操作煮驴肉锅时要遵循哪些安全操作规程呢？

一、煮驴肉锅应放在空气流通的地方使用，严谨放在室内使用，以免造成严重事故，每一次用完之后为了安全请一定要关电，关气！

二、每次使用须检查各气源接头有无漏气，如有漏气现象应该停机维修好才能再次使用；

三、使用中，切勿离开，外出或就寝。使用完后一定要关好炊具的开关和燃气总开关；

四、清洁煮驴肉锅时不要将水溅在开关和电路系统上，以免造成短路和危险；

五、天气冷或时间使用禁用热水浸泡液化气瓶；

六、外接水管的水压必须在1.5mpa以上；

七、使用底压燃气阀；

八、外接燃气管需采用具有抗油性的胶喉管。

煮驴肉锅优势

　　高xiao——充分燃烧火焰温度高，缩短热传导时间，提高厨房出品速度，无形中提升工作效率。

　　环保——节能灶除节省了能源消耗外，燃烧时废气少，降低CO/CO2废气排放，改善了厨房工作环境与温室效应 。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧比较好。(当然预混火力稍弱)

　　降温——热量被重复多次加以利用，加上锅离火灭不空烧，多渠道保障热散失少，厨房温度大幅降低。

节能汤桶主要适用于蒸煮（煲）汤、粥、豆浆、煮面条、药材加工、煮开水、食品保温、高温清洗及消毒等。由于容积较大，粥店专用锅，比较适合餐饮酒楼、学校，医院，单位食堂、食品加工企业、酿造闷蒸等需求之用的单位。

  其主要优势及特点如下：

  1.节能率高达65%，节省时间高达45%；  l

  2.按国家卫生标准，采用食品级不锈钢材质，粥店专用锅定做，整体拉伸冲压制造而成，经久耐用；  l

  3.保温效果良好，粥店专用锅供应商，确保汤质及口感不改变；

 4.燃烧充分，换热迅速，粥店专用锅批发，有效减少污染气体的排放，改善了作业环境； l

  5.一键式开关操作，并配有大口径不锈钢龙头汤水出口，可自动排汤水，操作方便高xiao；  l

  6.设有汤渣蓝或过滤网，方便汤料的捞取，保证煮面、煮粥不糊锅底； l

  7.采用电子脉冲点火方式，并设有大小火力调节，可满足不同火力需求； l

  8.产品的性能稳定耐用，外观精美轻巧，节省空间。