教你做素包子的诀窍方法

     1：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。

     2：素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。

     3：灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。

蒸煮炉推荐：健脑益智的明星食材

     1:金针菇，金针菇中的含量明显高于其他菇类，有加强记忆、开发智力的作用，因此经常食用金针菇，对增加大脑营养，提高智商和智力，增强思维力、记忆力是大有裨益的。

     2：核桃，可以增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品，常食核桃有益于补充大脑营养，有健脑益智的作用。

     推荐一些健脑益智的小窍门：不要用铝锅、铝壶等厨具，经常食用含铝厨具，会造成铝摄入过多，过多的铝会影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。

     运动手指有益健脑，仅活动一只手只能刺激对侧大脑半球，平时可做些同时运动双手的活动，比如织毛衣、培植花草、玩健身球或用手揉核桃等，都对健脑有益。

     现在包子房和酒店，饭店等地方都是使用蒸煮炉，供应包子馒头等蒸的东西，方便快捷、省时省力，全电型多种蒸煮炉等，厂家直销，价格低，质量有保证，节能蒸煮炉特点： 添加防干烧装置，安全性能好，使用寿命长。操作方便, 带风机、比普通蒸煮炉节能60%。采用进口不锈钢板，全不锈钢电热管（用电）。节能燃气蒸煮炉采用液化气炉头，使用内燃导热技术节能。可以制作各种风味蒸包、馒头等。经济、安全、卫生，适合于饭店，蒸包铺，学校食堂等。蒸煮炉技术参数和规格(参数有所不同，详细资料可咨询我们)： 数： 型号：蒸煮炉(蒸炉)  燃气额定压力：2800Pa 实际热负荷：20KW/h 重量：250Kg 外形尺寸(mm)：650*650*750