文轩新型煮酒设备批发 家用酿酒设备 小型粮食酒烧酒蒸锅
酿酒设备对温度有哪些要求
高温会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。在加温的条件下发酵和储存会使预期的除酒精外的芳香物和香料挥发殆尽。对于固态酿酒而言,粮食可先用水浸泡,还可缩短蒸粮时间,为蒸粮提供良好基础。
下曲温度低,酒曲中的酿酒微生物活动缓慢,使得后期升温不够,严重影响糖化以及发酵程度,大大降低了出酒率以及酒中香味成分的含量,使得酒质淡薄,香气口味均不足。
下曲温度冬天控制在33-36℃,春秋33℃,夏季28-30℃。用酒曲发酵时,控制发酵室温度在20-28度为佳。夏季温度太高时请注意控制发酵料醅的温度不超过36度,温度过高会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。
扬茬机220V现货 文轩牌不锈钢糖化晾床
文轩牌不锈钢1吨-600吨储酒罐 加热发酵罐定制
1吨2吨储酒罐现货文轩牌不锈钢发酵罐
10吨储油罐 文轩果酒发酵搅拌罐 不锈钢材质
文轩5吨粮食酒储存罐 果酒发酵搅拌罐 现货2吨罐
1吨2吨3吨粮食酒储存罐 文轩双层保温加热发酵罐
扬茬机220V现货 文轩牌不锈钢糖化晾床
文轩牌不锈钢1吨-600吨储酒罐 加热发酵罐定制
1吨2吨储酒罐现货文轩牌不锈钢发酵罐
10吨储油罐 文轩果酒发酵搅拌罐 不锈钢材质
1吨2吨3吨粮食酒储存罐 文轩双层保温加热发酵罐
文轩5吨粮食酒储存罐 果酒发酵搅拌罐 现货2吨罐
*采购数量: 台
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确