目前垃圾处理方式主要有填埋和焚烧两种。垃圾填埋需要占用土地，在城市化进程中，土地的成本越来越高，而且土地资源也是有限的。至于垃圾焚烧，带来的空气污染问题很难避免。而且，食物类的湿垃圾水分多，可燃性差，需要加入助燃剂，在垃圾焚烧厂里属于拖后腿的存在。对食物垃圾而言，从源头上减少或消灭才是好的办法。目前看来，食物垃圾处理器是可行的解决方案。食物垃圾经过研磨成细小的颗粒后，可以直接进入下水道。如果食物垃圾处理器能够普及，那就意味着直接消灭了大半生活垃圾，垃圾处理的整个环节的工作量都大大减少。垃圾运输、垃圾填埋或焚烧的成本都将显著降低。

食物垃圾处理或是下一个行业风口

垃圾分类带来新的商机，而能从源头上减少垃圾的食物垃圾处理器，则会成为行业的发展风口。

1、垃圾分类政策全国推广势在必行。

上海成为一个个垃圾分类城市后，其他城市也将跟进。根据发改委和住建部的《生活垃圾分类制度实施方案》，2020年，垃圾分类将覆盖全国46个重点城市；2025年，全国所有地市全部实行垃圾分类制度。

这样看来，在未来几年的时间里，垃圾分类影响的区域将会从少数大城市，逐渐延伸到全国主要中小城市，面对垃圾分类、食物垃圾处理难题的人群数量，也会大幅增加，相关的市场会进一步扩大。

2、食物垃圾处理器是当前的优解。

食物垃圾处理器受到青睐，关键在于从源头减少垃圾产生量，并且在处理方式上更加环保。在很多发达国家，食物垃圾处理器早已普及，成为很多居民住宅的标配，长期的实践，证明了这个方案的可行性。

3、食物垃圾处理器品类将获得新的发展机遇。

垃圾分类被很多人视作是创业风口，但在食物垃圾处理这一环，由于经验和技术的关系，老牌厂商更具优势，更容易成为消费者的选择。目前市面上的知名食物垃圾处理器品牌有爱适易、唯斯特姆和科林勒等。

利用高速电机 研磨厨余垃圾

在家庭生活垃圾中，被吐槽火力最猛的就是厨余湿垃圾。“每次都是湿哒哒黏糊糊的，往垃圾桶扔的时候生怕渗漏，得多套个袋子，然后一路小碎步下楼尽快扔掉才放心。要是哪次扔的不及时了，按照夏天的温度，很快就会有一阵酸味袭来，还容易滋生蚊虫。”这是大家共有的体验。厨余垃圾处理器的原理，是利用高速旋转的电机，将剩饭剩菜、果皮、蔬菜残叶等易腐物研磨成细小的颗粒，从而达到粉碎的目的，大大减少厨余垃圾输出。作为近百年前诞生的产品，厨余垃圾处理器并不是一个新鲜事物，国内生产该产品的企业也不在少数。它的使用方式相对简单，只要在处理时一键启动电源即可，安装则相对复杂。“处理器安装在水槽下侧，装修前需要提前测量好垃圾处理器的接口尺寸，根据业主家水槽下方的空间来衡量。并且需要预留空间及电源，插口的位置尽量远离角阀、管线等不好操作的地方。”多年从事装修行业的设计师郭老师表示。