老式鸡蛋糕就是物美价廉的一款蛋糕,做这款蛋糕不需要多昂贵的食材,不需要费多大的精力,只需要最古老的制作配方,加上一台蛋糕机即可。做出来的蛋糕色泽金黄,口感香甜而不腻。这种美味,相信在每一个上了年纪的人心中,都是一个甜蜜的回忆。
人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含钙量约为大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白质、氨基酸,易于吸收,并具有良好的口感和色泽。因此,在西方国家,烘焙食品的面包(breÊd)几乎就成了食物和粮食的代名词。
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