新品
营销
是
加工定制
鸿盛机械
品牌
肉制品加工厂设备
适用范围
闫经理
主营: 食品制造业
山东省潍坊市
真空滚揉机特点
真空滚揉机,运行平稳噪音小性能可靠,是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让鸡J胸肉在真空滚揉机内上下翻动,相互撞击、摔打,达到摩擦、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
产品特点:
1.本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高;
2.可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料;
3.桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害;
4.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
真空滚揉机
真空滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按mo、腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,入味嫩化,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以选择真空滚揉机(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种情况:配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。可以改善产品的内部结构。使肉体分解,便于添加各类添加剂,在滚筒内充分融合,使肉质变得细嫩,口感得到提高。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,噪音小,运行平稳,操作简便,使用效率高。
1.设定滚揉工作时间
2.设定间歇滚揉时间
3.真空状态滚揉时间
4.连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
5.电器控制均采用防水电脑控制
6.正反运转式
真空滚揉机的种类很多,目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别,根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。
真空滚揉机工作原理是利用物理冲击的原理,把调味的辅料和添加剂与肉一起放入真空滚揉机中,立即进行抽真空,同时通过设备满速运转,肉块在真空滚揉机内翻转,真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在桨叶片的作用下沿滚筒内壁向前-向后做回旋运动,让设备具有呼吸功能。此过程中部分肉块被其中的桨叶带到高处,然后自由落下,与低处的肉块相互揉擦和互相撞击 揉搓。这样,可使原来僵硬的肉块软化、鸡肉组织松弛、盐水及腌制液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到搅拌的作用。由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质和未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的腌汁外渗、流水,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了肉制品的粘着性、切片性、保水性,保持了肉质鲜嫩,改善了产品的品质提高了产品的出品率。1、高标准的卫生设计,整机采用优质SUS304不锈钢制作,滚筒内部及表面经过精细打磨抛光处理,无卫生死角,清洗彻底。
豆沙馅料搅拌机器设备 高粘度馅料搅拌炒锅 电加热行星搅拌炒锅
果蔬海带斩拌机 水果斩拌机直销 鸿盛机械生产商
培根真空滚揉机报价 熟食类真空滚揉机生产商 鸿盛机械
腊肉烟熏炉 多功能烟熏炉生厂商 鸿盛机械
鸿盛机械 多功能熏烤炉多少钱 豆干熏烤炉供应商
鸿盛机械 生产商直销果蔬斩拌机 鱼豆腐斩拌机
腊肉真空滚揉机 鸿盛机械 全自动真空滚揉机制造商
休闲食品真空滚揉机设备 鸿盛机械
鸿盛机械 肉制品真空滚揉机设备 培根真空滚揉机设备制造商
培根滚揉机设备生产商 牛排滚揉机设备生产商 鸿盛机械
小型滚揉机报价 鸿盛机械 腊肉滚揉机制造商 肉制品滚揉机制造商
熟食类真空滚揉机制造商 鸿盛机械 休闲食品真空滚揉机
*采购数量: 台
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确