未来商用电磁灶将逐步取代以油、气燃料为主的加热灶具，市场前景广阔，这是基于电磁灶的特性决定的。餐饮经营者对大功率商用电磁灶的智能、环保、安全、高效等优势已逐步认同，市场需求量逐年加大。我国商用电磁灶市场规模每年都处于较高的增长速度，2006年市场规模达到136万台；2007年达到178万台，增长率达到31.06%；商用炉灶逐渐走向全球化趋势，中国先进的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外先进的厨房设备技术在国内难以得到有效利用。2008年达到219万台，增长速度达23.11%；2009年达到236万台，增长率为8.06%；2010年达到271万台，增长率为14.72%；到2015年底，我国商用电磁灶市场规模已达到496万台。

酒店用电磁灶

低汤灶多功能型

      可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料供应、场地以及安全条件受到限制的场所使用（例如商场超市、地下室、高层建筑），极大地扩大了使用范围，并能大限度地节约厨房空间，降低成本，提高利润，安装搬迁轻巧方便。

酒店用电磁灶采用独特的节能器设计

    酒店用电磁灶采用独特的节能器设计，厨师只要把烧菜的锅放到炉灶上，灶火会立即自动调大，烹调中大火小火自由转换，十分方便；单眼低汤灶可以有效杜绝空烧减少燃气和油的浪费，每年每台节能器的节能收益达到一万元以上（按市场价计算）。

   酒店用电磁灶的节能效果与其他光电子类节能器相比，我厂产品工作状态和效果稳定性都是很可观的，不会受灶台高温、油污等因素的影响。双头低汤灶大大减小了因空烧产生的有害废气物，和厨房有限空间里氧气的消耗，改善了空气质量。