木桶呼吸：陈酿的精髓

长期工作于野火鸡威士忌酒厂的蒸馏师说道：在酷夏时，走进威士忌的贮藏仓库，犹如走进了一块巨大且柔软的焦糖香草布丁一般。

贮藏威士忌的仓库中弥漫着一种类似甜得发腻、带着霉腐气息的焦糖味，有点像熟过头的水果味，也有点像湿漉漉的木头味，当然，还漂浮着酩酊的酒精味。这些香气是橡木桶的“呼吸”的结果。

橡木片

在国外另一种流行的作法是，把数倍的橡木片浸泡到葡萄酒或白兰地中，做成象调味剂一样的葡萄酒或白兰地。然后将调味剂葡萄酒、白兰地，与没加橡木片的葡萄酒、白兰地混合，通过品尝，确定一个的勾兑比例，达到的饮用效果。

关于橡木片的混合使用问题

法国的橡木片和美国的橡木片，其芳香物质有所不同，可以混合使用。同一个厂生产的不同烘烤程度的橡木片，其芳香味也有差异。通过试验，选择一个适当比例搭配使用，可以取长补短，锦上添花。  音乐家作曲，需要把高低不同，长短不同的音符天才搭配，才能妙趣横生。画家作画采用多彩的颜色，亦能巧夺天工。葡萄酒、白兰地也是绚丽的世界，需要有不同强弱的声音，不同深浅的颜色，来创造，来描绘。

二手橡木桶该如何选择？

橡木桶不仅能够作为一个容器使用，现在他还能够作为一个装饰品来进行使用，除了新的橡木桶受到欢迎以外，其实二手的橡木桶也非常的受欢迎，但是有很多人会觉得二手的在使用的时候会有心理障碍，那么现在橡木桶厂家就告诉大家二手橡木桶该如何选择吧！

1.展现酒窖悠久历史文化

为达到这样的目的，我们可选用外表相对陈旧的，外面的木质原色已经被酒渍、土渍、霉渍所覆盖，桶箍有以藤枝替代的，金属桶箍也锈迹斑斑，这类桶目前非常难找，作展示用这类桶数量倒也不用不着太多。

2.经济实惠的展现地下酒窖的壮观景象

一个够大气的地下酒窖是需要很多桶来装饰的，对于一个刚刚成长的企业而言，这可是一笔不小的开支。

因此选够一部分成色相对好的二手橡木桶来补充装饰，无疑是个不错的主意，这类用途主要是选外表干净，整体美观的桶比较重要。