老北京香酥芝麻饼配方商用-正宗开店技术教程
发货
河南省郑州市
参数
老北京香酥芝麻饼
品牌
现场实践学习
培训方式
两年
合同期限
无
保证金额
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黄老师
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主营： 餐饮业
河南省郑州市
作为一种不断消费的好吃的面点，芝麻饼凭多种口味，赢得老百姓开店的大力关注。
群众对香酥芝麻饼这个面点应该熟悉，应该了解过，凭着美味健康的经营主旨，让消费者喜欢上了，可谓吸引了很多创业者前来投资。那么说来，哪里有能够学做芝麻饼的地方，利润什么样？下面跟着小编一同看看 ：
老北京香酥芝麻饼皮焦酥香，品咂起来余香弥漫于嘴边中，精心选用原料，制作傻子化，已火遍大江南北，是投资创业不错买卖。老北京香酥芝麻饼配方商用，正宗开店技术教程，这种饼色泽金黄诱人、酥香可口，里面软，重重叠叠、唇留齿香，葱香之味和香甜之味可以满足需求不同的消费者。
蛮蛮蛮好吃的饼，让消费者吃了还会想着下次吃！倘若是口感不好，你卖得再是便宜也不受人吃。就算再好的位置、再精细的服务、再干净美观的卫生也弥补不了这方面的明显的不足。假如您口感不错，加之合理的服务和卫生良好，不需要担心生意不太好。味道是不是好，决定着你的后期发展状况，要把事业干得理想、搞出来分店、连锁店面，应当技术成熟，实实在在有着属于自家的特色口味。
香酥芝麻饼热遍了中华的各个城市，在食材的选择上真的讲究，让各种层次的消费者都能满意。技术培训是否是真的？利润有多大？真实无欺，利润丰富，得到了来客的夸奖，吃了停不住嘴。
常买此饼子的来客都是中下收入人群，一般来说怎么定价，要依据周围的消费能力，另外还要看看当地同行的售价详细有多少，开始时要拟定一个平均偏低一点的售价，等大家都能认同你店里面的产品之时，再确定以后的发展方向。这样的定位的准确与否能决定以后生意的发展！
老北京香酥芝麻饼以精细小麦面为基本原料，配以芝麻、黄油、碱面粉等等配搭原料，放炉里烘焙而成，外皮又焦又脆，芝麻嚼香满口，里面层层又酥又软，麻酱醇香飘散，顺应大众的口味，比较流行！
老北京油酥芝麻烧饼主要采用烤箱烤制，一盘12块，外表焦黄，里面软，品咂起来余味清香，产品口味有香甜味的、咸味的，五香饼、葱花饼、麻辣味饼、各式各样果味饼等等。口味不同，老北京香酥芝麻饼配方商用，正宗开店技术教程，不管老少爱吃，深深受到老百姓喜爱。
流程工艺：
一、和成面团。得先把白面、盐、松发粉复配原料等一同加入和面机器。
二、将和制好的面团进行机器压制。
三、撒上葱花，叠压成四层。压面机器压一遍。
四、装入盘子，发酵好。
五、烤箱烤制，需要把烘箱先进行预热，热度调节到上层火温260度底火280度，如此烤出来的饼相当金黄，皮焦酥香，方才会更可口。
把水倒入到碗里面开始和面，一边沥入和面水一边搅拌，留心搅拌时候顺一个方向，这样才能够面团有弹性，后面压擀面皮的时候不太会烂，由里向外搅至没有干粉，用保鲜袋覆盖上发酵面团半小时。
开中小火，锅里倒入食用油，油温初热的时候，把饼子放入，盖实在焖上三两分钟，直至这个饼 里面也不夹生了，倒翻过来煎，每面都金黄就可以了。
待到这个饼里面熟透的时候，用手来按压的时候，马上回弹就可以了，爱好吃皮酥的，敬请注意烙制时间长一点。
注意事项：不宜醒发的过了头，过了头就看上去很泡就不怎么好吃了。烤箱烤制八分时要调转持续烤。
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