酒窖不仅可以储藏酒类产品,还可以设置展示区、品酒区、吧台区、装饰区、设备区、储藏区等功能区域,格局需要根据空间大小来划分,还需要考虑相对应的使用功能:比如,需要接待客人可以含有吧台区和品酒区,需要体现主人藏酒的品味可以设置展示区和设备区等。
我们经常问到的一个问题是,“我可以把酒窖放在家里任何一个地方吗?”回答是肯定的,但是酒窖地点的选择会影响到将来的维护费用。 酒窖应装在室内凉爽湿度的地方,选择恒温恒湿酒窖空调12℃左右的温度和55-75%的湿度,需要的制冷装置就越小,整体造价就越低。 计算酒窖的吸热量,应当考虑到周围环境的影响。如果周围年平均温度是30℃,那么比起18℃,来肯定要买台更大的制冷装置,以保持适当的温度。而在干燥的环境下需要更加频繁地增加湿度。
北京市正丰雅美酒店设备有限公司是一家专注提供红酒展示、储存、收藏全套解决方案的企业,倡导“开创中国艺术储酒时代”的品牌经营理念,凭借齐全的恒温酒柜产品线及高标准专业品质,而成为行业内的供应商。目前公司的产品系列有整体酒窖、实木恒温酒柜、个性化定制酒柜等10大系列上百种产品;★ 在整体酒窖工程领域,引进欧美成熟酒窖业态的服务商。正丰雅美用多元的产品设计风格,在产品的开发中融入艺术的灵感与理念,追求产品的科技与艺术升华,力求实现传统与科技、艺术三者的结合。★ 我们的客户包括全球众多红酒生产商、销售商,5星级酒店宾馆,豪华别墅、会所,西餐、酒吧营业场所以及红酒收藏及鉴赏等
揭开酒窖藏酒中保鲜膜的“神秘”用处
保鲜膜原本是用于食品保鲜的塑料制品,但在很多酒铺里,我们会发现,从酒窖中拿出的葡萄酒几乎都用保鲜膜包裹着瓶身。葡萄酒也要用保鲜膜保鲜吗?这是一定的,它的主要作用是:防止酒标受潮破损;防止运输过程中酒标损坏;防止酒标冻坏。
用保鲜膜裹住葡萄酒主要是为了保护酒标。酒标是葡萄酒文化的一种体现,酒标破损无疑是令人头疼的一件事。对于经销商而言,酒标破损不仅不利于美观,降低葡萄酒价值,同时也会让消费者对葡萄酒无从了解。另外,葡萄酒的储存环境需要60%-70%的湿度。在潮湿的酒窖和酒柜中,极易滋生大量霉菌,从而使酒标上出现各种霉点,甚至受潮损坏,裹上保鲜膜则能很好的保护酒标。
并且,葡萄酒在运输过程中,难免会受到各种磕碰。而酒标毕竟是纸质的,在运输过程中很有可能发生磨损。对于很多想要拿酒送人的朋友们来说,不希望葡萄酒受到一丁点损坏。而对于很多名庄酒,也有不少人喜欢收集酒标留做纪念。保护酒标就显得尤为重要了。另外保鲜膜也可以保证酒标不被冻坏,有些葡萄酒冰镇后仍然能清晰的呈现在人们面前。
酒窖外部与酒窖内部的冷凝。
如果您在酒窖的外部形成冷凝水,则意味着内部的冷气正以某种方式进入门的表面。事实上,在酒窖中凝结的主要原因是葡萄酒系统是否从外部空间吸入空气。假设酒窖所在房间的温度和湿度没有任何变化,并且酒窖本身没有太冷,则可能意味着门周围的密封件正在泄漏。如果您在酒窖内部看到水分,包括凝结和雾气,可能是由于酒窖所在的室温发生重大变化而引起的,或者您的气候控制系统可能有问题;特别是您的加湿器。
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