一、草食性鱼类

草鱼是一种典型的草食性鱼类，鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10cm以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以植物为多，但摄食的植物种类根据生活环境的食物构成不同而有所变化。

二、洄游性鱼类

草鱼性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流和通江湖泊中，喜欢在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地区）摄食育肥，冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。

三、变温性鱼类

草鱼是变温性鱼类，可以在0~38℃的温度范围内生存，但食欲与水温、水质有关，水温在25~30℃时摄取量最大，日摄食量达到体重的40%，水温在20℃以下时摄取量明显下降，水温在5℃以下时完全停止摄食。

四、中下层鱼类

草鱼是中下层的鱼类，喜居在池塘、溪流、江河、湖库等水体中下层和近岸多水草区域，夏、秋季节经常游到中上层觅食，最热和最冷的时候躲进水域的深处，温度正常的时候再到处游泳，白天活动较少，夜间多游到水上层和岸边觅食。

五、生长速度快

草鱼生长速度非常快，1冬龄鱼体长约340mm、体重约750g，2冬龄鱼体长约600mm、体重约3.5kg，3冬龄鱼体长约680mm、体重约5kg，4冬龄鱼体长约740mm、体重约7kg，5冬龄鱼体长约780mm、体重约7.5kg，最大个体可达40kg。