橡木桶的容量大小

橡木桶的规格可以根据需求任意设计，不同产区的传统橡木桶的容量大小也各不一样，可以小到只有100升，也可以大到超过2,000升，不过常见的还是225升的波尔多小橡木桶（Barrique）和228升的勃艮第橡木桶（Piece）。容量越小的橡木桶与酒液的接触面积越大，对葡萄酒风格的影响也就越为显著。

用过橡木桶的葡萄酒有什么不一样

不管你对葡萄酒有多少了解，有一个东西你是一定知道的，那就是橡木桶。经常有人说，“某款酒经过了XX年橡木桶陈年，质量特别好”，橡木桶仿佛总能和酒成双入对的出现。可是说到底，这个桶到底是什么？它对葡萄酒起了什么作用？

起初，橡木桶并没有如今的地位，而仅仅只作为一种盛酒的容器。在橡木桶之前，为了长途运输葡萄酒，人们尝试了很多种材料来盛装葡萄酒，有用黏土制成的双耳罐，也有用棕榈树制成的木桶，这些材料虽然能满足要求，但在使用上总有一些不方便。

橡木桶的历史

最早期的橡木桶似乎并没有考虑到橡木本身对酒的作用，而主要是用来做容器的。近代的研究使得人们发现橡木桶为葡萄酒带来更多的风味同时帮助葡萄酒的熟化起着不可估量的作用。

酒桶的历史要追溯到公元前的远古时代，阿尔卑斯山的凯尔特人发明创造了制造圆桶的技术，公元三世纪，高卢人为罗马人供应这种圆桶，以取代易碎的传统的椭圆型的土陶罐，从博物馆里都可以看到，奴隶拖着驳船，上面就有两个木酒桶。