市面上谷朊粉牌子很多，但并不都适合烤面筋用，用途很广泛，可用于面包，香肠，鱼饵 饲料添加等，但做烤面筋对谷朊粉要求较高，其实选择面筋粉和配方是同样重要的！需要口感，形状，黏度 韧性，筋性，硬度，吸水率，还有味道。

谷朊粉的粗细对出串率影响很大

越粗的面粉出串率越低，因为面颗粒越粗，不能充分吸水，密度越大，发实，缠出的面筋含水越低，做出的面筋口感发硬，建议选择90目面筋粉，太细--不成形，太粗--细嚼发渣。

谷朊粉的目前主流用途依然是在食品相关领域,在非食品领域谷朊粉由于其独特的特性,可在工业相关领域部分代替石油等其他衍生品,目前我国已经开展谷朊粉在其他非食品行业领域的应用,相信,随着社会的进步,谷朊粉的用途会越来越多。以小麦或小麦粉为原料,将其中的淀粉或其他碳水化合物等非蛋白质成分分离后获得的小麦蛋白产品。其水合后具有高度的粘弹性,又称活性小麦面筋粉。

谷朊粉在食品类行业中的运用涉及到传统式商品中的粉状产品粘稠产品、颗粒状及非织布，如古老肉、素鸡、索鸭、素肠、油面筋等。与黄豆蛋白对比，其与众不同的黏延展性的优势，且营养丰富，可很多用以食品产业中。伴随着谷朊粉质量的改进，尤其是热凝结溫度降低的转性面筋制作技术性的开发设计，使其运用范畴进一步扩张，被广泛运用到畜肉类食品中，因为其与众不同的黏延展性，又被广泛运用到延展性提升物当中。

2、谷糙分离筛分设备要选择结构简单易维修的，矿山用户都知道一般的施工作业都是在露天的环境下工作，环境比较恶劣，所以在生产过程中会难免出现多多少少的大小机械故障问题，后续也是在为用户节约成本。

3、我们选购机器设备务必选择用同一厂家的，因为矿山机械的易损件会经常更换，如选了标准化和通用化公司，这样在更换受损零部件时可以直接购买更换，不需要在对配件进行调试。