要做一个好的面包，你必须先了解面粉。今天我们将详细解释以下粉末的分类和使用。首先说说面粉的分类:首先，面粉可根据蛋白质含量分为高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉。二，面粉分为面筋和矿物质含量：特殊一种，特殊二种，标准粉，普通粉等。三，面粉按用途分为：一般粉末和特殊蛋含量决定面粉的质量和用途。谷物中的蛋白质在哪里？基本上，内核的每个组分都含有蛋白质。然而，——胚乳中间部分的蛋白质具有良好的蛋白质质量但少量。谷粒的外层，蛋白质含量越高，但质量越低。

烤面筋是传统小吃之一。用酱汁烤，很美味。制作方法主要是将面筋制成螺旋状，放在木炭上烤，撒上调味料，调味即可。让我们看一下热街头小吃中使用的调味料。

一，辣酱食谱

配料：豆瓣酱100克盐25克味精25克色拉油400克糖50克鸡精25克大蒜末50克胡椒粉50克白芝麻50克切碎的葱50克姜25克13克20克

二，辣酱食谱

原料：辣椒面100克盐20克鸡精15克胡椒粉10克味精10克色拉油120克

三，咖喱调味酱食谱

成分：咖喱粉30g咖喱油30g料酒30g盐10g胡椒粉3〜5g鸡精5g香油30g辣椒面25g洋葱粉25g

四，海鲜酱汁配方

成分：燃油消耗量50克圆柱酱50克鲜汤30克洋葱油50克味精5克盐5克

 尽管谷朊粉目前主流用途主要还是在食品领域内，但是由于其独到的特性在非食品领域也有很大的作用，可在工业相关领域部分代替石油等其他衍生品，相信在不久的将来随着社会的进步，谷朊粉的用途会越来越广。 谷朊粉面筋粉是一种经过工业提取的面粉广泛应用在面包、面条、方便面的生产制作中中，除此之外还可以用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的基础原料，是个应用单位十分广泛的产品。