.简介 分离乳清蛋白被称为蛋白,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%,可见弥足珍贵。
2.【性状】:白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素b1、b2等。
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白,纯度可达90%以上。其价格昂贵,是浓缩乳清蛋白的2-3倍,但是它也更容易消化吸收。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值,它拥有高含量的蛋白
3. 产品用途:
组织改进剂;乳化剂;持水剂;凝结剂;成型助剂;加工助剂;营养强化剂。
佰品现货供应 乳清蛋白WPC35% 乳清蛋白粉
佰品食品级营养强化剂 胶原蛋白粉末 猪皮胶原蛋白肽
佰品现货供应 L-异亮氨酸 食品级 异亮氨酸 氨基酸 98%
佰品供应食品级D-氨基葡萄糖盐酸盐
佰品供应酪蛋白 磷酸肽
佰品供应营养强化剂焦磷酸铁
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