斩拌机 全自动多功能80型斩拌设备 不锈钢肉类斩拌加工机器 钜美机械

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。

特点：斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到舒适的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

真空斩拌机已经逐渐成为市场上不可或缺的机器之一，可以有效的帮助用户提高生产效率，减少员工的工作压力，但斩拌机的维护保养也是至关重要的，为了避免员工在操作过程中不必要的伤害，以下几点斩拌机维护及注意事项需要用户注意：1.真空斩拌机的刀片锋利，每个斩拌刀分别是三个刀片共同组成，所以在对斩拌刀进行打磨时不建议手动打磨，建议用专用的磨刀机器进行打磨，以免受伤。刀片打磨完以后，必须及时将刀与刀头清理干净，刀片的打磨与清理建议一周至少一次，及时将刀片上的锈迹进行清理，并讲干净的刀片涂上油脂。清理完毕的刀片在进行安装时要现将其润滑，对应好机器本身的安装结构，保证安装长度等准确无误，避免出现错误导致机器发生故障损坏等。2.建议每周检查一次液压系统，保证液压器内的油位在一半以上但也不要太高，及时对过滤网进行清洗避免堵塞影响机器正常运作。3.需每天检查传送带、链条和滑轮等区域，注意磨损程度与是否需要添加润滑油，每次使用时确保没有杂物放置。4.斩拌机的使用必须由专人进行操作，机器运作前必须确保所有必要附加设备已经安装在机器上。机器运作期间切忌把手放在刀片下方，以免受伤。