产品名称:黄原胶又称黄胶、汉生胶,性状:白色或浅黄色的粉末。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、侵润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。
【应用】:
(1)黄原胶用于焙烤食品(面包、蛋糕等)可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期;
(2)在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用;
(3)在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用;
(4)在果酱中加入黄原胶,可以改善口感和持水性,提高产品的质量;
(5)用于饮料可以起到增稠、悬浮作用,使口感滑爽、风味自然;
(6)在冰激凌和乳制品中使用黄原胶(与瓜尔胶、槐豆胶复配使用),可使制品稳定;
(7)黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。
批发供应 食品级 没食子酸丙酯 油脂抗氧化剂 品质保证
明杰 食品级 二丁基羟基甲苯 BHT 99% 量大从优
木瓜蛋白酶生产厂家 食品级 木瓜酶制剂 厂家现货
食品级 L-胱氨酸生产厂家L-胱氨酸价格 明杰
供应 食品级壳聚糖 明杰
供应 胰酶生产厂家胰酶价格 明杰
供应 食品级TG酶 谷氨酰胺转氨酶食品级 碎肉 肉丸鱼丸肉制品 明杰
明杰 食品级抗氧氧化剂 植酸钠
明杰 瓜尔豆胶 食品级增稠剂 瓜尔胶
明杰 现货供应 食品级硅酸钙 食品级 抗结剂
供应 京萃乙基麦芽酚 增香去腥除异味 食品增味剂
明杰 现货供应精氨酸 食品级 L-精氨酸盐酸盐 营养强化剂
*采购数量: 千克
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确