斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到有效的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,从而能够提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机的用途
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机的性能特点:
该机斩刀选用进口材料经过特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点斩锅为铸不锈钢材质,并具有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料现象关键部件采用机加工中心加工,确保加工的准确度刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料斩拌乳化效果好,刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,使传动平稳整机具有良好的动、静平衡,噪音低、震动小。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
双层水浴杀菌锅型号多样 电气两用杀菌锅性能好 劲创机械
猪蹄切割机型号多 猪蹄切块机维护方便 劲创机械
拌馅机搅拌机使用简单 双轴拌馅机性能稳定 劲创机械
燃气油炸机性能稳定 油炸锅使用方便 劲创机械
行星搅拌锅使用方便 高粘度物料搅拌锅类型多 劲创机械
高压蒸煮锅类型全 高压浓汤煮锅操作简单 劲创机械
双层水浴杀菌锅型号多样 电气两用杀菌锅性能好 劲创机械
行星搅拌锅使用方便 高粘度物料搅拌锅类型多 劲创机械
猪蹄切割机型号多 猪蹄切块机维护方便 劲创机械
燃气油炸机性能稳定 油炸锅使用方便 劲创机械
拌馅机搅拌机使用简单 双轴拌馅机性能稳定 劲创机械
高压蒸煮锅类型全 高压浓汤煮锅操作简单 劲创机械
*采购数量: 台
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确