阔益
品牌
食品级
级别
谷氨酰胺
产品名称
1kg*25kg
产品规格
徐华冬
主营: 其他食品添加剂 | 其他饲料添加剂
山东省济南市
一、简介
品名:L-谷氨酰胺
英文名称:L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)
分子式:C5H10N2O3
二、性状
白色结晶或晶性粉末,能溶于水,无臭,,几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯,氯仿和乙醇乙酯等,无臭,稍有甜味。熔点在 185~186
三、用途
营养增补剂,调味增香剂。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基
酸。本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。
1、强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得,成本低廉,以保证待强化的营养素顺利添加到食品中,
2、载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏普遍的农村和贫困人群),而且这种食物应该是工业化生产的;载体食物的消费量应比较稳定,以便能比较准确地计算营养素添加量,同时能避免摄入
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