微源检测利用离子色谱检测乳制品中甘氨酸含量

甘氨酸(NH₂CH₂COOH)又名氨基乙酸，是一种结构简单的氨基酸。外观为为白色的结晶或结晶性粉末，作为一种重要的精细化工合成中间体，可用于合成卟啉、嘌呤、肌酸等途径，广泛应用于农药、医药、食品、生物化学等领域。如何利用离子色谱检测了乳制品中甘氨酸含量？

但经验得出离子色谱对所进样品要求很严格，需要所进样品除去有机物、大分子物质、蛋白等物质。非水解的样品溶液中有部分水溶性蛋白，即使经过高速离心仍无法除去，因此查阅文献资料微源实验室最终决定选用蛋白沉降剂除去水溶性蛋白。实验过程如下：

准确取3.0g液体乳制品样品置于容量瓶中，加入3mL亚铁氰化钾溶液摇匀后，再加入5mL乙酸锌溶液沉淀蛋白质。然后加超纯水至刻度摇匀，静置0.5h到蛋白分层，用定量滤纸过滤去上层油脂后弃去前5mL初滤液。取5mL的滤液置于离心管中，最后利用高速离心机进行离心操作后等待下一步操作。

含游离甘氨酸的样品谱图

通过该方法测定甘氨酸，不必经过衍生化处理，直接上柱分析，简化了操作步骤整个实验过程简洁，缩短了检测时间。准确性好，灵敏度高，适合生产中对甘氨酸的快速分析。

公司介绍：

       微源检测，是集研发分析测试服务、药物质量研究、基因毒杂质研究、元素杂质研究、结构确认、生物药分析服务等一体，面向全球的独立第三方生物医药研发测试服务公司。

由国内领先的科学服务企业上海泰坦科技股份有限公司（简称：泰坦科技）参股成立，秉承“让检测精准又高效”的价值观：

l资质实验室 CMA,CNAS，按照ISO-17025和GMP要求建立的实验室

l建设有1500+平米的高标准生物医药实验室

l专业技术研发团队成员经验丰富，3天出具检测结果

l现有精密分析仪器100+台，均安装网络版审计追踪软件

l已服务100+生物制药企业

l现已成功完成2189个项目

l前期沟通、寄送样品、检测分析、出具报告全程一对一服务 

       微源检测定制的个性化方案，为客户提供了专业可靠，高效率、高质量、合规的检测分析服务。协助客户解决了检测,分析,测试等各类问题，缩短了工艺验证或方法建立所用的时间，降低研发风险，缩短研发周期，推进产品的市场化进程。