中文名称: 花生四烯酸
外文名称: Arachidonic acid
别 名: 花生油烯酸
分 子 式: C20H32O2
CAS 号: 506-32-1
分 子 式: C20H32O2
分 子 量: 304.46
中 和 值: 184.20
沸 点: 169-171°C
密 度: 0.922g/mLat 25°C(lit.)
产品性状: 呈白色或浅黄色颗粒状,颗粒较均匀,无外来杂质。流动性好,在水中易溶解,迅速分散,具有ARA特有滋味和气味,无异味。
花生四烯酸(Arachidonic acid),别名二十碳四烯酸,也称为ARA、AA,是一种多元不饱和脂肪酸花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物。
花生四烯酸属于不饱和脂肪酸,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的甘油酯中,也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。
【产品用途】营养强化剂。
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