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一、简介
中文名称：β-环糊精
中文别名：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖。
二、性状
白色结晶，在水中比较容易结晶。
三、用途
1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸等营养成份的稳定。
2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味，增加食品的适口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。
3. β-CD对于含油量高的饮料，如：冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用，乳化效果更佳。
4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放，提高防腐效果，延长食品保质期。
万象宏润 风味浓郁咸蛋黄粉 网红蛋糕面包用冰淇淋 食品级蛋黄粉
万象宏润 食品级浓缩乳清蛋白粉 WPC80 营养强化剂
万象宏润 食品级鸡蛋白粉 烘焙冰淇淋糕点用 营养强化剂
万象宏润 食品级单甘脂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 油包水型乳化剂
万象宏润 分散型凝胶型大豆分离蛋白 食品级乳制品肉制品 营养强化剂
万象宏润 大豆多糖 食品级营养强化剂 酸奶乳饮料 水溶膳食纤维
万象宏润 食品级单甘脂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 油包水型乳化剂
万象宏润 风味浓郁咸蛋黄粉 网红蛋糕面包用冰淇淋 食品级蛋黄粉
万象宏润 食品级浓缩乳清蛋白粉 WPC80 营养强化剂
万象宏润 食品级鸡蛋白粉 烘焙冰淇淋糕点用 营养强化剂
万象宏润 大豆多糖 食品级营养强化剂 酸奶乳饮料 水溶膳食纤维
万象宏润 大豆蛋白粉 蛋白含量50 食品级固体饮料 冲饮肉制品原料
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