真空包装机气调保鲜包装对肉制品熟食的作用：

    真空包装机气调保鲜包装，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鲜，要求保鲜防腐和原汁原味。保鲜气体一般有氮气和二氧化碳等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成分和原有口感、口味和形状。在0-4℃条件下，真空包装机气调保鲜包装保鲜期在5-7天；采用巴氏杀菌（水温80℃左右）后，常温下真空包装机气调保鲜包装保鲜期在30天以上，先采用高阻隔膜。

在真空包装机的包装过程中，真空品质和加热品质都是很影响产品包装质量的方面，这要求我们在设备的真空泵和加热装置的使用状态上一定要多加了解，更要在各种加热装置的辅助设备上认真选择。那么，在选择之前，就先来了解一下其加热装置的区别吧。

早期真空包装机引进的时候，基本上都是采用的铝合金材质来配以加热条进行热粘合封口。后来发现铝合金热胀冷缩系数比较大容易变形，而且它是金属材质，一定要加水才可以进行封口完后冷却。

后续就研发出了采用酚醛树脂来代替，再加上进口镍硌合金的加热条，两头安装铜块加热装置，可以很稳定的实现瞬间加热，且不会变形也不需要加水冷却，因为树脂本身就有绝缘的作用，不会受温度的影响而变化。