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加工定制
其他
营销
久鼎
品牌
否
是否跨境货源
姜经理
主营: 酒、饮料和精制茶制造业
山东省济宁市
酿酒设备是做酿酒设备的好选择
酿酒设备是蒸酒的东西,通常用来做酿酒设备的原料很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、酿酒设备等等,不同的原料直接影响到酒的产值与质量口感,哪种材料合适我们做酿酒设备,酿酒设备厂家对下面不同原料剖析如下。
常见的酿酒设备有:
1、木甄
造价廉价,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产值,廉价买贵着用。
2、铁皮
造价当然也廉价,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、色彩变黄,影响到白酒的质量口感。
3、铝合金
不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒进程中被分化出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,国家食品卫生法规定,不能用铝合金来制作食品用具。
4、陶瓷
用陶瓷来蒸酒,酒的口感是能够的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。并且不易搬动又易碎,也是廉价买贵着用。
5、铜
有铜离子能提升白酒品质,是好的酿酒设备资料,但造价贵,一台小设备要几万元。
6、酿酒设备
有工业用、食品专用钢材,通常食品专用的是8K304钢材,耐酸、耐碱、耐高温。寿数长达10年之久,导热性能好,冷却密封性能也好,能确保白酒的产值和质量,造价适中,酿酒设备是做酿酒设备的好选择。
酿酒设备材料决定白酒质量的好坏
酿酒设备材料决定白酒质量的好坏
酿酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。节约用水:蒸饭机输送米饭后,网板孔会有小量饭碎粒,阻塞孔眼,必须冲洗筛带,本设备设有搜集箱及过滤网,经过滤后的水输送到排汽管上与热交换器进行热交换,变为热水,减除了排放的污染并减少洗带的用水。酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
以酿酒设备为例,木质和砖混是古老的传统酿酒设备,因为漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵,难于普及。所以现在市面流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?
铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额,铝密度小,因此铝质酿酒设备通常很轻,易于搬运。铝导热性能好,因此兴达铝制白酒酿酒设备的热效率很高,节省燃料,并且出酒快,出酒率高。铝材成本低,因此酿酒设备价格要相对便宜一些,易被消费者认可。若火碱水溅到身上,使用大量清水冲刷,重者送医院),然后用饮料泵将发酵罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环,碱洗20分钟,再用泵将该发酵罐中的碱液经过排污管打入下一发酵罐,然后进行如上操作。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道,所以酿酒设备一般看起来略显粗糙一些,且由于铝的光泽度不高,使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。
业界中流传着一种说法:铝对人体有害,所以酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的:
一,对人体有害的不是铝,而是铝离子,而只有在酸性条件下,铝才能转变成为铝离子,整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。
二,铝在常温常态下,易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜,由于三氧化二铝性质很稳定,能够阻止外界与铝的进一步化学反应。
另外,三氧化二铝还是“有名”的耐火材料,能够承受几千度高温,而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液至多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户,
另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光之后几乎无焊道,漂亮美观,因此深受消费者青睐。但是酿酒设备的缺点不容忽视,首先表现在性能方面。酒质浑厚,宣布淡淡粮香,绵甜爽口,余味悠长,无邪杂味,焦湖味,暴辣味,有潜力,不上头。不锈钢的导热性差,明显较铝差个档次,因此出酒率低,耗费燃料。
其次不锈钢成本高,一般的酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差,建议不予选择。好的酿酒设备当是冷凝器铝制甑桶用不锈钢制。酿酒设备材料决定质量是硬。
酿酒设备型材好与不好,直接影响酒的品质,正如我们炒菜一个道理,要做好一锅菜,不仅要在每一个环节中,放好合适的调料,更要掌握好火候,每一个环节都影响出的菜品。不同的酒,酿酒设备是不一样的。先从材质开始,酿酒设备由于价格昂贵,难于普及。
不锈钢导热性差,出酒率低,耗费燃料。铝质酿酒设备通常很轻,易于搬运,节省燃料,出酒快,对身体无伤害。所以建议选择铝质酿酒设备。然后选陶缸,主要的是选不要漏的,一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒,还是要注意防水。根据自己的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小,一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备,100-200型就是一次投料100-200斤粮食,可以酿酒2次。4、蒸馏蒸酒有些当地叫做烤酒或许烧酒,各地的称呼不同,再此不一一赘述。不管你选择多大的设备主要还是根据白酒的销售量和需要量。
白酒酿酒设备偏爱陶坛,原因颇有考究
白酒酿酒设备偏爱陶坛,原因颇有考究
从古至今,中国人一向偏爱用陶坛储酒。古人将女儿红深埋地下,用陶坛寄存,多年如初。现在工厂储酒,常用大坛盛放在阴凉环境下,酒质醇厚漫长。和其他容器比较,陶坛到底有何优势,能让它在很多容器中脱颖而出。酿酒设备以为陶坛储酒有2个优势。
1.酿酒设备
陶瓷酒坛的烧制温度是在1380℃,经过多道工艺流程烧制而成,温度烧制后泥土中的g金属元素得以烧掉,使土质更纯,陶瓷酒坛性也得到提高。
2.酿酒设备酒体醇厚
陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适合的酒温,既有窖内陈酿作用,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙趣横生的“老酒味”。
酿酒设备别的不渗漏、外部漂亮、质量耐用、具有催陈作用也是陶坛颇受欢迎的原因。酿酒设备提醒您陶坛尽管耐用,我们在使用时仍是要多加爱护。
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