大曲块粉碎机的好坏是酒质量的关键

《论语》中有这样一句话：“工欲善其事 必先利其器”，意思是说：一个人若想把事情做好，就要做完善做超卓，就应该把工具准备好。挑选什么样的大曲块粉碎机就直接关系到能不能酿出好酒，能不能做好生意赚到钱。

传统的酿酒大多是选用铁锅、木甄等落后设备，出酒率低，酒质没保证，并且本钱消耗大。我们假如选用这样的传统设备，不只利润没保障，并且在与当地传统师傅竞赛的过程中也没有竞赛力。

大曲块粉碎机主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。聚鑫源的酿酒设备均选用不锈钢材，符合国家食品机械卫生标准。它属纯生物复合制剂，能将任何生物淀粉完全糖化，将糖分完全发酵转化为酒。具有出酒率高，省工、省时、省燃料等长处，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。

酿酒的质料经过大曲块粉碎机，一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1mm以下。只要达到这样细度的颗粒，才干被水充分浸泡才干使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上

大曲块粉碎机的原理 

酿酒大曲块粉碎机是为大中小型酿造厂生产加工的较为理想的原料粉碎机械设备，可马上粉碎一整块大曲。大曲块粉碎机具有可靠的除尘装置，原料危害少，粉碎粒径稳定，含量一量少，有利于提高出酒率和口味，用电量少、，操作过程方便快捷，挪鼓励活，减轻员工劳动生产率，机体占据室内空间设计小。

一海关用，可粉碎高粱米、麦籽、小麦、大曲。曲块粉碎机重要用于谷物原料的粉碎、粉碎和低聚肽。它重要由机体、上料机构、磨辊清洁器和传动齿轮组成。

大曲块粉碎机具体的破碎全过程通常是另外功效的几类外力作用，但破碎机全是依据破碎自然环境而量身订做的。维护保养：

1、生产过程中，须常常检查轴承的温升，当温升超出50℃时，应关机检查，查清缘故是并故障检测。

2、新手机运行时，传动系统皮带易伸展，应留意调节皮带的适度松紧，保证皮带的工作中使用寿命。

3、大曲块粉碎机零配件要常常检查，立即拆换保证生产制造品质及总产量。

4、刀头、衬圈要常常检查磨损状况，若磨损后，生产效率降低，粒度分布变宽发觉磨损后即拆换。

5、服务器及等级分类流动性轴承均为脂润化，选用2号特殊脂，度265-295。

6、大曲块粉碎机轴承的换脂期为2000钟头，润滑油脂的添充量为轴承腔内室内空间的1/2（上测）或3/4（下测）切勿太多地添充润滑油脂不然会造成轴承溫度过高。

7、螺旋式给加料器换脂期为4000钟头，加一般耐高温润滑脂。