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肉桂酸钾
品牌
食用
型号 :
万象宏润
品牌 :
99
含量 :
李瑞
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主营： 营养强化剂
四川省成都市
一、简介
中文名：肉桂酸钾
英文名：Potassium cinnamate
别名：3--2- 酸钾，苯 酸钾
CAS 编号：16089-48-8
规格型号：99
肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种的食品防腐剂。
二、性状
白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。
三、用途
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有无公害的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
万象宏润 风味浓郁咸蛋黄粉 网红蛋糕面包用冰淇淋 食品级蛋黄粉
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