餐具的清洁保养

4、铜制、铁制餐具经常使用干燥柔软的布料进行除尘，清洗后要彻底擦干，存放时要保持干燥。

5、木制餐具清洁时可使用软布或者海绵擦，擦去水分后置于通风处自然干燥，可在餐具表面抹适量食用油。清洗筷子时，用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水分后，再放入筷子筒，建议筷子每四个月更换一次。锅具的清洁保养不锈钢锅：不锈钢锅有不易生锈、耐腐蚀、易清洁、易保养的优点。初次使用时，先用洗洁精和海绵将锅具内外刷洗干净。锅内加水煮沸，加入适量白醋（醋水比例1:20），小火煮数分钟后，用清水冲洗干净并擦干。在日常使用时，锅内不宜长久的盛放食物，每次使用完立即清洗；空烧不锈钢锅，很容易烧焦或直接烧坏；每次使用完毕并清洁后，必须擦干表面水分，防止产生水渍、雾面。

那么我们在家应该如何清洗蔬果呢？其实不同的种类清理办法各有不同。1种，能去皮的一律尽量去皮像萝卜，茄子，丝瓜，南瓜，冬瓜，黄瓜，结瓜，瓠子等瓜菜类蔬菜，尽量把皮削掉在吃。这样虽然会失去一些营养成分，你没法保证它表皮没有药残留啊。所以对于这一类的蔬菜， 是先用流动的清水把它冲洗干净后去皮。如果是苦瓜那种表面凸凹不平的，还需要用刷子好好的刷洗一遍，然后焯烫一下再吃，可以大限度的去掉药残留。