山东新迈工业装备有限公司专业生产各种食品机械，所用原材料均304不锈钢制造，符合国家食品要求，目前主要生产油炸机、真空油炸机、果蔬清洗机。不锈钢制品、输送及物流仓储设备。经过多年的研发设计试验，我公司推出了一款果蔬脆片真空油炸机，香菇脆片真空油炸机，它可以将不好存放的水果蔬菜进行深加工，从清洗设备到切片设备，杀菌设备，油炸设备等流水线都可供应，油炸机采用触摸屏操作控制，具有简单易学，可倾斜倒料，清洗很方便等特点，具体详情可来电咨询。
全套生产设备

真空低温油炸技术被国际食品界喻为“油炸技术的绿色革命”。果蔬脆片被誉为“二十一世纪”和“太空食品”。果蔬脆片产品作为一种国际潮流食品，果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的全部特征。它符合国际食品的发展走向，顺应了“传统食品现代化、国际化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业“卖果难、卖菜难”的被动局面，为开发企业提供更多、价廉的果蔬原料。真空低温油炸技术有利于带动农业产业化发展，提高农产品经济价值，实现高产、、农业。
全套生产设备

真空油炸机的运作过程

1、 真空下操作，一般操作压力在95kpa左右；

②油炸在低于100℃下进行，食品在该温度下真空脱水；

③食品放在篮子里；

④油炸开始油温下降；

⑤油通过一个外部换热器循环流通；

⑥当产品水分含量达到预定值时，油温回到初始温度；

⑦真空度缓慢变化；

⑧多余的油可以排出，产品在包装前冷却

原料的一些挑选、加工注意事项

原料—挑选zui佳成熟期的水果蔬菜。

粗加工—分级、去皮、切片。

热烫—在真空油炸前破坏果蔬中的酶活，包括蒸汽技术热烫和热水热烫。

冻结—形成多孔海绵状结构，改善产品质构。