油炸机等在维修保养中可以省略的部件，应当符合下列要求。

　　１.它不能在没有严重损坏的情况下被移除；如果遗漏，该设备将无法正常工作或明显不完整。

　　2，油炸机操作旋钮、手柄、推杆和类似部件的轴不得充电，除非轴上的部件拆卸后无法接触到轴。

　　3.如果旋钮、手柄或推杆是由金属制成的，并且可能由于绝缘故障而充电，则应用绝缘材料充分覆盖或用附加绝缘隔开。

　　4.正常使用时用手连续握住的手柄在正常使用时不得接触金属部件，除非该金属部件通过双重绝缘或强化绝缘与带电物体分开。

　　油炸机主要适用于较大的食品生产企业，油炸机有油温自动控制系统、自动提升系统。广泛的应用到食品行业中，对油炸机盖内清洁以及保温作用的相关知识，下面小编为大家介绍下。

　　油炸机锅盖为保持盖内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油炸机内进行炸制。需清倒油炸机锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断油炸机电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。