操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。

节电节水。洗碗机每次洗碗的耗电量约0.15KW.h，耗水量仅10L比流水洗碗还要节省,如果每天洗两次碗，水电费仅为0.2元，这样低的费用一般家庭都能承受。

一机多用。洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

餐厅洗碗机的类型和工作原理在餐厅主要使用的超声波式、揭盖式、通道式这3种洗碗机类型。揭盖式洗碗机的原理是用四个高压喷头清洗餐具，上下两个喷头臂，比超声波洗碗机更坚固，更卫生，但也需要手动清洗餐具中的食物，并将其放入洗涤蓝色。揭盖式洗碗机的优点是占地面积小，移动方便，可与其他洗碗设备连接，清洗速度快。

大多数中型餐馆、幼儿园和酒店选择揭盖式或通道式洗碗机。

通道式洗碗机清洗的工作原理是通过链条对餐具进行清洗进行洗蓝，工作原理和揭盖式洗碗机，通道式洗碗机清洗数量大的一般单位，工厂，大型酒店，部门都会使用。