牛奶的保存温度及冷却系统要保证牛奶的质量,在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃,挤奶结束后,大罐牛奶应在2.2~3.3℃下保存,要经常对奶管的温度计量进行校对,以确保计量准确。如果温度低于1℃,会降低奶中乳脂率的含量,还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶,这层牛奶会散发出的味道。
侧进式:侧进式的在地沟两边平行布置挤奶栏位和走道,奶牛可以从每个挤奶栏的后侧门进,挤完奶后从前侧门出。4、鱼骨式:鱼骨式挤奶厅又称斜列式挤奶台,是在前三种形式的基础上发展来的,用得比较普遍,便于机械化流水作业。5、转盘式:转盘式的利用转盘转功的环形挤奶台,更有流水生产的特点。在转盘上设有挤奶位,在挤奶位内有精料补给槽。
奶厅工作人员流动性大 挤奶员是挤奶设备的使用者也是日常维护人员,受培训程度和责任心的强弱直接影响挤奶效果和设备使用寿命。但总会由于各种原因导致奶牛场挤奶员频繁更换;由于没有专业的维护人员,导致对挤奶员的培训不到位,造成挤奶设备使用操作不当和日常清洗保养不到位,致使设备老化速度加快和异常损坏。 奶厅监测局限性大 .监测面不足。
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