烤酒设备是一种用来酿造啤酒或者白酒的设备,这种设备在酿酒厂家非常的常见,而且十分的常用,我们知道,在生产啤酒的时候,酿酒设备都是处于十分高速的长时间高负荷的作业之下,所以酿酒设备十分的给力。但是酿酒设备需要及时清洗污垢,保证酒的卫生和品质。
啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。清洗酿酒设备就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。
有关烤酒设备的清洗和保养,跟大家分享到这里,更多酿酒设备的相关知识,大家可以到我们网站了解。
烤酒设备是为家庭、小酒坊研制的新型的、运用成熟的酿酒设备,可同时用于蒸粮食和烤酒,操作方便,很受欢迎。作为制酒设备厂家,今天重点给大家分析一下家用中小型制酒设备的优缺点:
优点:出酒快、酒质好、密封性好、占地面积小、操作简单、温度易控制,设备简便紧凑不需配套锅炉等,设备投资费用低。
缺点:容量较小,不适应大规模生产。
双层蒸锅制酒设备采用用进口的3042B不锈钢为原料,蒸酒时用煤、柴、天然汽等加热均可,在使用时避免了设备更新而给生产操作带来的麻烦,减少设备更新的费用,是为酿酒设备厂家为理想的一款产品。今天给大家介绍下双层蒸锅制酒设备的优点:
1、蒸锅整体采用不锈钢原料焊接而成,具有强度大、硬度大、韧性好,耐磨损、耐腐蚀等许多优良性能,可使设备使用寿命成倍提高。
2、蒸锅制酒设备采用蒸汽恒温蒸馏,可以很大程度提高酒质纯正。
3、烤酒设备采用甄桶和冷凝器均采用水封槽设计,拥有更强的气密性。
4、采用蒸汽室和甄桶分离设计,且内部设计热能转换器,可以均充分利用热能,大大节省了原料。
很多人都喜欢喝酒,酿酒设备的使用也越来越多。那么新买的烤酒设备可以直接用吗?不可以的,先买的酿酒设备一定要注意以下几点内容:
1、新买设备安装前一定要消毒
烤酒设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行清洗消毒,保证酿酒过程的基础可靠性。
2、酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
安装前的一次消毒远远不够,我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:往锅炉里加水至高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线,并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线,如果发现水位快要接近低水位时应当减小火力,及时向炉中加水。
4.锅底水避免无水空烧
有的时候大意了,锅底的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这样是对设备是较大地损耗,所以,大家一定要注意这一点,边蒸酒边注意锅底水。
5.蒸酒之后须要进行排水排糟清洗设备
要养成一个良好的习惯:每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟,并对设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。
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