为数不少的酒柜生产企业有关人士认为, 酒柜与冷柜或者冰箱没有本质的区别。了解到, 葡萄酒储存有四大要素, 即恒定的温度、稳定的湿度、没有振动以及避免紫外线的影响, 因此, 在技术上酒柜与冰箱、冷柜并不相同。有葡萄酒专家认为, 国内生产的部分酒柜在这些方面仍然做得不够好, 比如, 部分酒柜只能制冷不能加热, 如果环境温度过低, 就无法实现恒温。压缩机也存在问题, 如果采用普通压缩机, 制冷时断时续且振动大, 会伤害葡萄酒的品质。稳定湿度也是酒柜企业需要努力的方向之一。
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